Operation Manager di PT. Gelora Muda Berjaya – Jakarta Raya

Sedang mencari lowongan kerja sebagai Operation Manager? PT. Gelora Muda Berjaya saat ini membuka kesempatan untuk posisi tersebut di Jakarta Raya.

PT. Gelora Muda Berjaya adalah perusahaan yang bergerak di bidang F&B dengan fokus pada Quick Service Restaurant. Perusahaan ini mengutamakan kualitas layanan, kebersihan, dan efisiensi operasional. Budaya kerja di perusahaan ini mendukung pengembangan profesional dan kemitraan tim yang kuat.

Perusahaan menjunjung tinggi standar keamanan pangan dan kepuasan pelanggan. Setiap outlet diharapkan menjalankan SOP secara konsisten. PT. Gelora Muda Berjaya juga aktif dalam inovasi menu dan promosi untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang perusahaan, Anda dapat mengunjungi wikipedia tentang restoran cepat saji. Selain itu, lokasi kantor pusat dapat dilihat di Google Maps Jakarta Raya.

Tugas Operation Manager

• Memastikan seluruh outlet beroperasi sesuai standar SOP service, taste, hygiene, dan speed.
• Melakukan kontrol harian serta audit rutin terhadap kebersihan, stok, dan kinerja outlet.
• Menyusun jadwal kunjungan outlet dan membuat laporan temuan serta rencana perbaikan.
• Memonitor penjualan outlet serta melakukan analisis tren harian, mingguan, dan bulanan.
• Mengarahkan Area Manager dan Kepala Outlet untuk mencapai target sales dan efisiensi biaya.
• Mengontrol COGS, food cost, dan OPEX outlet agar sesuai dengan target.
• Memastikan jumlah kru sesuai kebutuhan operasional di setiap outlet.
• Mengawasi kedisiplinan, absensi, serta kinerja tim outlet melalui laporan Area Manager.
• Mengusulkan pelatihan, rotasi, atau promosi kru berdasarkan hasil evaluasi kinerja.
• Mengawasi implementasi standar Food Safety, sanitasi, dan grooming karyawan di seluruh outlet.
• Berkoordinasi dengan tim Training dan People Development untuk standarisasi operasional.
• Melakukan tindakan korektif terhadap outlet yang tidak sesuai SOP yang telah ditetapkan.
• Berkolaborasi dengan tim Marketing, R&D, Supply Chain, dan Finance untuk mendukung kinerja outlet.
• Memberikan input untuk pengembangan menu baru, promo, dan kebutuhan operasional secara berkala.
• Menyusun laporan kinerja outlet mencakup penjualan, cost, SDM, audit, dan problem summary.
• Memberikan rekomendasi strategis kepada manajemen untuk peningkatan performa operasional.

Kualifikasi

Pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi Operation Manager atau Area Manager pada industri F&B, khususnya Quick Service Restaurant, Franchise, atau Retail Makanan. Kandidat harus memahami manajemen outlet multi-cabang, supply chain, dan SOP operasional.

Kemampuan teknis mencakup pembacaan laporan P&L outlet serta analisis performa keuangan. Pemahaman konsep Food Safety, Hygiene, Inventory Control, dan Cost Management menjadi nilai tambah. Terampil dalam manajemen shift, roster, dan kontrol produktivitas kru. Kemampuan menggunakan Microsoft Excel, Google Sheet, dan aplikasi POS system diperlukan.

Kompetensi kepemimpinan mencakup kemampuan leadership dan komunikasi lintas departemen yang kuat. Mampu mengelola tim Area Manager dan outlet dengan tegas namun membangun. Terbiasa bekerja dengan target, mobilitas tinggi, dan problem solving cepat.

Karakter yang dibutuhkan antara lain disiplin, berintegritas tinggi, dan peduli terhadap kualitas layanan. Adaptif terhadap perubahan sistem serta siap turun langsung ke outlet. Memiliki passion terhadap kuliner dan pengembangan tim.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang standar keamanan pangan, kunjungi wikipedia tentang keamanan pangan. Informasi tambahan tentang manajemen rantai pasok dapat dilihat di wikipedia rantai pasok.

Benefit

Benefit atau penawaran khusus dari perusahaan tidak disebutkan dalam data lowongan. Namun, sebagai Operation Manager, kandidat akan mendapatkan pengalaman dalam mengelola multi-outlet F&B, pengembangan keterampilan manajerial, serta kesempatan untuk berkontribusi dalam pertumbuhan bisnis perusahaan.

Cara Melamar – Lamar Operation Manager Sekarang

Untuk melamar posisi Operation Manager di PT. Gelora Muda Berjaya, silakan kunjungi tautan berikut:

Lamar Sekarang

Proses pendaftaran dilakukan secara online melalui JobStreet. Pastikan Anda melengkapi profil dan CV sesuai dengan kualifikasi yang diminta. Lamaran akan ditutup pada 29 Januari 2026.

Untuk informasi lebih lanjut tentang lowongan lainnya, Anda dapat melihat Lowongan Kerja Jakarta serta Lowongan Kerja di Jakarta.